В основе нашей кухни только свежая рыба и правильный рис.
Подается с комплектом специй: имбирь 30гр, соевый соус 30гр, васаби 10гр и два комплекта палочек на каждый ролл.
Ролл "Аляска" — как гастрономический закат над Провансом: рис в черно-белом кунжутном орнаменте, внутри — сливочная нежность кремчиза, бархат лосося и свежесть авокадо.
Это как гастрономический вальс с японским акцентом и провансальским настроением. Снаружи — танец воздушной стружки тунца, будто легкий ветер на побережье. Внутри — хрустящий огурец, сливочный кремчиз и сочный лосось, как три голоса в идеальной гармонии вкуса.
Гастрономический мост между восточной философией и провансальской нежностью. Снаружи — рис, усыпанный черным и белым кунжутом, будто инь и ян на тарелке. Внутри — сливочный кремчиз, хрустящий свежий огурец и жареный угорь с карамельной ноткой, как тайна, спрятанная в каждом кусочке.
Как прогулка по японскому саду на рассвете в Провансе. Снаружи — зелёный водопад из салата чука, сверкающий кунжутом, будто роса на листьях. Внутри — сливочный кремчиз, хрустящий огурец и
Минимализм в стиле дзен, завернутый в шелковую текстуру лосося. Восемь идеальных кусочков, будто архитектурные блоки вкуса, где снаружи — нежный, почти акварельный срез рыбы, а внутри — только кремчиз, как белоснежное ядро спокойствия.
Ритуал силы и утончённости. Восемь перевёрнутых кусочков, как боевые стойки, каждый — с точным ударом вкуса. Снаружи — нори, внутри — сочный лосось, хрустящий огурец и нежный кремчиз, как баланс между острым клинком и мягкой тенью.
